小龙虾固然有不少健康隐患，然而良多人对这厚味还是难以舍弃。上海华东病院养分科教学陈霞飞先容,网情，小龙虾的营养仍是值得确定的。其最重要营养是蛋白质，含量要高于大多数鱼虾；脂肪含量却很低。小龙虾还富含钙、钠等矿物资。
南京小龙虾销售量跌8成 致病原因尚未查出
南京食用小龙虾引肌肉溶解病例详细原因未明
南京小龙虾样本送往国度疾控中央化验
南京疾控专家参与小龙虾疑似致肌肉溶解事件
卫生部专家组赴南京考察小龙虾疑致肌肉溶解
因此，不管是在家还是餐厅，吃小龙虾时都要分外留神卫生,香港六合彩公司。在家吃小龙虾，买回后，要先用清水冲刷清洁，最好在水中放养一两天。烹调前，要先去头。再用刷子洗擦虾壳。此外，小龙虾必定要煮熟，个别利用中火煮30分钟，每次吃最好不要超过10只。
因为小龙虾成长环境污浊，吃小龙虾确切存在一些卫生隐患。它的体内易积累有害物质，特殊是头部很轻易吸附重金属和细菌。因而，吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。
健康提醒
鲜明小龙虾或使用洗虾粉可能导致肾衰
致病起因剖析：
清洗小龙虾为什么要应用“洗虾粉”呢？中山大学性命迷信院寄生生物研讨中央传授伦照荣说，小龙虾外壳凸凹不平，污渍较难清洗。商家天天要卖出大批小龙虾，假如每只都细心清洗，他们感到破费本钱太大。而用少量“洗虾粉”，10来分钟就能洗净小龙虾，且色彩会比用净水洗的鲜亮。
武汉呈现疑似小龙虾致肌溶解症(图)
针对此次事件的“焦点”―――“洗虾粉”，南京市疾控核心主任李解全说明说，“洗虾粉”主要成分为草酸，是有机酸中的强酸，对人体迫害很大。草酸在100℃时可完整分解，但分解进程中可跟多种化学元素构成有毒物质,兄弟姐妹向前冲，要挟人体健康。
专家称不能消除有人用产业酸清洗小龙虾
幻灯：曝光市售小龙虾清洗过程
事件进展：
在餐厅就餐，如看到特别鲜亮，但虾钳较少的小龙虾，使用“洗虾粉”的可能性就比拟大，应慎食。吃小龙虾前，还要看一下小龙虾的躯体，如尾部蜷曲，解释入锅前是活的。如果尾很直，阐明入锅之前就已经死了，逝世的小龙虾体内的病菌易超标,花仙的传说，最好不要吃。(崔培如)
视频：如何健康清洗和食用小龙虾
南京多人疑因食用小龙虾致肌肉溶解
近日，江苏省南京市多家医院陆续收治了19位因食用小龙虾而入院的病人。这些患者均表示为肌肉酸痛难忍，被诊断为肌肉溶解症，质疑为荡涤小龙虾时所用“洗虾粉”所致。
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